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第A05版：烟台康养
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网红超长蛋挞高糖高脂超高热量
YMG全媒体记者 刘晋 通讯员 李成修 摄影报道
近期，一款60厘米的超长网红蛋挞走红，凭借超大尺寸成为新晋打卡美食，不少市民排队购买尝鲜。这款被称作蛋挞界“巨无霸”的网红甜品，口感酥软香甜，但在美味背后，潜藏着不小的健康与营养风险。烟台毓璜顶医院临床营养科冯艳副主任医师提醒，超长蛋挞属于高糖、高脂、超高热量食物，特殊人群需谨慎避开，普通人食用也要讲究方式方法，切勿盲目跟风。
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DNA甲基化或可揭示 部分癌症早期信号
英国牛津大学近日发布公报说，该校研究人员参与的一项国际研究发现，通过分析血液中的DNA（脱氧核糖核酸）甲基化模式差异，或可在部分癌症确诊前数年识别与其早期发展相关的信号，这为未来癌症早期筛查提供了新思路。
DNA甲基化是DNA化学修饰的一种形式，可调控与细胞生长、免疫功能和炎症等过程相关的基因活动。研究团队分析了加拿大一项研究中491名参与者的血液样本，这些人在采血时均未患癌，部分人后来患上乳腺癌或前列腺癌。研究团队比较了他们血液中的DNA甲基化模式的差异。
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个性化运动强度 有助老人维持身体机能
芬兰于韦斯屈莱大学日前宣布，其研究人员参与的一项研究显示，老年人的身体活动重在“适量”。只要强度适当，即便每次活动时间较短，也可能对维持身体机能更有助益。
于韦斯屈莱大学与英国剑桥大学的研究人员利用4年时间对295名居家老人进行了追踪研究。在研究开始时，参与者的年龄分别为75岁、80岁和85岁。研究人员利用佩戴式设备记录他们的日常身体活动，并通过6分钟步行、5次坐站等测试评估身体机能变化。
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秋季警惕诺如病毒“吐”然来袭
国庆假期结束，孩子们重返校园，诺如病毒也进入高发期。每年10月至次年3月是诺如病毒流行高峰，学校、托幼机构等人员密集场所易发生聚集性疫情。河南省疾控中心专家提示，公众需从洗手、消毒、吐泻物处理、环境清洁等方面做好科学防护。
河南省疾控中心传染病所副主任技师李懿表示，诺如病毒具有传染性强、传播途径多、人群普遍易感等特点。感染后最常见症状为突发的恶心、呕吐、腹痛、腹泻（通常为水样便），有时伴有发热、头痛、肌肉酸痛等。
