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2026年04月23日 第A14版：烟台街

  • 石碾和石磨

    孙景璞

    石碾全貌

    我们的祖先深知“工欲善其事，必先利其器”的哲理，所以在生产和生活的实践中创造和发明了许多农用石器，石碾和石磨就是其中的两种。

    石碾

    石碾主要由碾台、碾砣子、碾柱、碾挂等几部分组成。碾台也叫碾底或碾盘，是一个直径约150厘米、厚约20厘米的大石盘，周边边缘略高一点，其圆心处有一个凿通的直径约15厘米的圆孔，中心安装上硬木（如枣木）做成的碾柱。碾底架在高约60厘米的用石块或砖块垒成的底座上。碾砣子是一个直径约50厘米、高约40厘米的圆柱体。两边中心处各凿有一个直径3厘米的圆洞，安有碾芯子，并与碾挂连接。碾挂也叫碾架，是用四根粗方木做成的一个长方形框架，架在碾砣子上和碾柱上，推动碾挂，碾砣子就转动起来。推动碾砣子转动，可以用畜力，也可以用人力。

  • 老家的碾坊

    姜惠泉

    “碾坊”这两个字，对大多数“80后”来说，都已很陌生了。我生于上世纪六十年代，记忆的门，却是从这座碾坊吱呀作响的石碾声里，一点点推开的。那时候的生产力相对落后，生活水平仅仅能够吃饱饭而已，日常是离不开碾坊的。

    村子不大，住着二百多户人家，主街是坑坑洼洼的南北向泥路，村民却习惯分成“前道”“后道”。两座碾坊在使用上分得很清楚：前道的人不会去后道的碾坊，后道的人也不会到前道的碾坊。

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