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第JB02版:观点
The Drinks Business撰稿人
2024年份的期酒活动似乎尘埃落定,我们也看到一些酒商发来的颇具吸引力的报价,显示出对这批葡萄酒的积极态度。但是,社交媒体上也有一些质疑评论家给这些葡萄酒的打分过于慷慨的评论,并指出,这是一个发生过霉菌问题的年份,因此,品质显然不可能那么好。
贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司党委书记、董事长
当下,“提升服务、驱动消费、扩容市场”是葡萄酒行业迫切需要解决的问题。
提升服务,应坚持需求导向。
一是提升服务关键在于让产品符合消费需求。消费者需要什么样的葡萄酒?过去,我们往往更多从生产端、酿造师的角度出发,把西方的葡萄酒工艺、文化移植到国内,也就是“舶来品”,通过这些年的发展,的确不尽人意。因此,我们需要从消费者的角度,国人的饮酒习惯、风格、体质差异等诸多角度上重新进行认知,甚至去定义中国人喜欢什么样的葡萄酒。
中国酒业协会理事长
当前,随着产业进入新一轮调整转型期,产业多重矛盾并存,有着产能增长与需求放缓的矛盾,消费动能不足与价格下行的矛盾,消费场景弱化与产业增长的矛盾,传统渠道与电商平台价格冲突的矛盾,传统消费场景弱化与新场景乏力的矛盾等。2025年,必将成为酒类产业重塑自我的分水岭。