中国酒业协会理事长

当前，随着产业进入新一轮调整转型期，产业多重矛盾并存，有着产能增长与需求放缓的矛盾，消费动能不足与价格下行的矛盾，消费场景弱化与产业增长的矛盾，传统渠道与电商平台价格冲突的矛盾，传统消费场景弱化与新场景乏力的矛盾等。2025年，必将成为酒类产业重塑自我的分水岭。

在强基固本方面，产业自身要围绕科技强基、人才强基、标准强基、生态强基、原料强基，筑牢发展根基；企业要围绕产能强基、贮能强基、品质强基筑牢发展根基；名酒产区要围绕产业链价值提升做文章，产城融合、酒旅融合、文创与产业融合、消费与场景融合，价值创造无可限量。同时，在产区发展方面，生态保护、产能理性、产业服务等方面也要敢于作为，酒庄、酒坊与消费体验深度融合的发展模式尤其要关注。规划好“十五五”，坚定推进文化、文旅、文创与场景体验消费的创新商业模式，以酒为载体，打造新的消费体验。

未来产业的竞争，不仅是你能产多少酒、酿多少好酒，而是你存了多少好酒。

在产业重构方面，价值重构、产品线重构、品牌重构、厂商关系重构，会成为未来战略的重点考量。这是一个“以品质为前提，以文化为基础，以创造力为核心”的创意新时代，要重新构建美酒的价值体系，要围绕产区、产品、风味、文化、性价、服务等多维度构建名酒的价值，要实现产区极致化、产品极致化、风味极致化、文化极致化、性价比极致化、服务极致化，从而实现品牌极致化表达。

当前，产品线重构是许多企业，尤其名酒企业必须深度思考的课题。多品牌运作的核心，是要看有没有在品牌间作出彻底切割，也就是从酿造到人、财、物等企业资源的完全剥离，市场层面完全独立运行。

厂商关系一直是产业发展中的不确定因素，如何为消费者提供更好的服务，如何构建新型厂商关系，是产业健康可持续发展的必答题。构建全景、立体的酒巷子是必然趋势，重构酒类营销体系，集合传统渠道、新型平台资源、媒体传播、物流等服务资源，嫁接人工智能、消费体验等资源，为消费者提供更好的美酒服务和消费体验，一定是赢得未来的法宝。

在开拓新局方面，要围绕文化新局、国际化新局、潮饮新局、场景新局、服务新局重点思考，并寻求突破，以供给立新推动需求增长。

文化已成为酒类竞争的新赛道，成为品牌打造的内核支撑。引领酒类产业持续活化文化表达，并把酒类产业长期积淀的产区文化、历史文化、品饮文化、诗赋文化、典故文化、传承文化，以及独特的酿造文化、匠心文化、科创文化、产业文化、企业文化等全面活化表达。

以“智改数转网联”为切入点，推动人工智能、智能制造等新技术赋能传统产业。以数字化赋能产业，加快推进数字化从消费端向供给端延伸，推动酒业现代服务体系建设，提升流通效率。创新“平台自营+商务入驻”模式，为消费者提供优质的购物体验。

以国际市场拓展新增量，发力国际蓝海市场，已经成为产业的自觉意识。因此，酒类企业要围绕国际相关标准、贸易规则、法律法规把功课做好。同时，也要针对国际市场和消费者需求，在产品风味、酒度、产品包装设计等方面研究好国际化需求，开发系列国际版产品。

当前，在潮饮的推动下，“酒+新业态”“酒+新模式”“酒+新消费”“酒+新科技”“酒+新场景”等创新模式，正在彻底改变传统酒类经营路线。创新尝试不仅提升了品牌时尚感和年轻感，也进一步增强了品牌对年轻消费者的吸引力。