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2026年04月24日
第A14版：烟台街
第A14版：烟台街
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牟平名宦 巧审青羊破疑案
王锦远
在古代，科技尚未昌明，案件的侦破与审理，往往依赖于主事官员的个人经验与直觉。这种断案方式，难免因人而异，导致水平参差，冤假错案时有发生。
然而，在英才辈出的牟平大地，百年前曾出现一位断案如神的官员。他虽在外地为官，却凭借超凡的智慧与过人的胆识，成功破解了一桩棘手的人命大案，其事迹流传至今，成为牟平一段脍炙人口的佳话。
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香椿芽
康勤修
香椿又名香椿头，或香椿芽，是香椿树初春时节萌发的嫩芽，通常有绿色、紫色等品种，历来被誉为“树上的蔬菜”。自古及今，香椿都是中国人春日餐桌上的珍品佳肴。在民间，素有“雨前香椿嫩如丝”“头茬嫩，二茬香，三茬四茬硌牙床”的说法。一般来说，清明前后、谷雨之前采摘的香椿芽口感最好，香气也最浓，养生价值也比较高。香椿芽的采摘时机很重要，一旦错过了最佳时段，口感便会大打折扣。
