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2026年03月23日
第A07版：烟台街
第A07版：烟台街
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卸甲庵与留驾村
张发山
卸甲庵与太祖豆腐
为编纂邑地《民间故事集》，去年夏，我们采编组来到了莱州市南部的卸甲庵和留驾村。
卸甲庵村的老支书崔洪歧热情接待了我们。谈及太祖豆腐的由来，老书记娓娓道来：昔日凤凰山下有座日照庵，俗称“尼姑庵”，晨钟暮鼓，香火不绝，是一方清修净土。相传后周显德年间，殿前都点检赵匡胤率军征战途经此地，曾卸甲休整。庵里的了尘师太和众尼起初很害怕，她们紧闭庵门，在佛前念了一夜的经。第二天一早，小尼姑从门缝往外看，见官兵秩序井然，不扰民不抢物，还帮百姓整修道路。了尘师太这才放下心来，并以庵中自制豆腐，犒劳将士。
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黄蛤
王东超
黄县人称中国蛤蜊为“黄蛤”“飞蛤”。《烟台水产志》载，其“主要分布在掖县刁龙嘴以东至龙口黄水河口，及芝罘湾至桑沟湾和海阳大埠圈等海域，资源面积6.2万亩，资源现存量4700吨。黄县在1981～1983年3年总产达9000吨，为全市之冠”。
