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2025年12月16日 第A16版：烟台街

  • 老烟台开餐馆那些事

    郝祖涛

    一般人以为，旧时餐饮业的店主，可以自行决定诸如经营范围、餐品价格、卫生标准、营业时间之类事项，可以不受任何约束地开展业务。实际情况并非如此，老烟台餐企除了依照俗规自律外，还要接受行政监管和行规约束。

    创办店铺须备案

    民国时期，烟台街拟开设商号从事餐饮业经营，前期需要做很多方面的准备。

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