日 一 二 三 四 五 六
2026年03月27日 第10版：文化

  • 旧时期烟台筵宴的场景。

    刘洪欣供图

  • 食礼融合胶东宴

    郝祖涛

    烟台是我国唯一被授予“中国鲁菜之都”称号的城市。烟台以及周边威海、青岛东部地区的胶东人出于社交需要，根据宴请主题和招待对象而精心编排了整套菜点规格和礼仪程序，形成了历史悠久、内涵丰富的胶东宴文化。

    规格丰富寓意深

    胶东举办宴请的由头很多，伴随人生不同时期的方方面面。如新生孩童的百岁宴请、金榜学子的答谢宴请、缘分男女的定亲宴请、喜结连理的结婚宴请、嫁女回门的归宁宴请、年长寿星的生日宴请、宗亲节日的团圆宴请、同学战友的叙旧宴请、业务伙伴的迎送宴请、旧友故交的喜聚宴请、职务晋升的祝贺宴请、乔迁新居的温锅宴请、商号吉日的开业宴请等。

  • 胶东现代宴席摆台。郝祖涛/摄

上一版 下一版

  • 第01版

  • 第02版

  • 第03版

  • 第04版

  • 第05版

  • 第06版

  • 第07版

  • 第08版

  • 第09版

  • 第10版

  • 第11版

  • 第12版