白酒风味化学及健康影响新研究

近日，北京工商大学孙宝国院士团队在《Agricultural Products Processing and Storage》上发表了题为“Research progress in the flavor chemistry and health effects of Baijiu（白酒风味化学及健康影响的研究进展）”的综述性论文。

泸州老窖获得“用于浓香型白酒酿造的智能转运装置”专利

天眼查App数据显示，泸州老窖获得一项实用新型专利授权，专利名为“用于浓香型白酒酿造的智能转运装置”，专利申请号为CN202422249216.3。

专利摘要显示，本实用新型公开的是一种用于浓香型白酒酿造的智能转运装置，包括行车、吊具和酒甑，行车上设有驱动电机B，驱动电机B与吊具通过钢索连接，吊具与酒甑可拆卸连接，吊具上设置有推动机构和锁销，锁销转动连接在吊具上，锁销远离吊具的一端到靠近吊具的一端，包括第一段和第二段，第一段外径比第二段外径大，形成台阶，锁销第一段横截面为非圆形，酒甑上设置与锁销相对应的锁销孔，第一段完全穿过锁销孔，推动机构推动锁销旋转；第二段在锁销孔内旋转一定角度，台阶与锁销孔的下底面抵接。本实用新型使转运工序更加自动化，从而减少工人劳动强度，提高生产效率。

汾酒获得“用于白酒生产地缸固态发酵酒醅出缸装置的取料筒”专利

天眼查App数据显示，山西汾酒获得一项实用新型专利授权，专利名为“用于白酒生产地缸固态发酵酒醅出缸装置的取料筒”，专利申请号为CN202420950294.3。

专利摘要显示，本实用新型提供的用于白酒生产地缸固态发酵酒醅出缸装置的取料筒，主要解决现有技术清理余料的问题，即所述取料筒本体包括筒沿，所述取料筒本体设置有料筒门，所述料筒门铰链在所述料筒本体的下沿，所述料筒门的上端设置有筋板，在筋板的中部开设有用于穿过快插销座的开口，在所述开口处设置有快插销总成，在销轴穿出弹簧限位板的端部设置有手柄，所述弹簧为压缩弹簧；所述销轴插在所述快插销座上的过孔中；所述取料铲开合驱动杆的端部设置有料铲快拆安装座，料铲快拆螺钉穿过所述装配过孔与所述料铲快拆安装座连接，所述料铲快拆安装座与所述取料铲开合驱动杆铰接。