高端化战略正让葡萄酒失去未来市场

The Drinks Business撰稿人

葡萄酒销售持续下滑，嘉露酒业首席商务官Britt West承认其周期性，但更警示行业需即刻行动，防止演变为结构性危机。面对弥漫的悲观论调，West的乐观源于历史：美国烈酒曾在20世纪90年代中期触底，通过加强沟通、广告投入、渠道拓展及调酒师培训，成功逆转，催生繁盛鸡尾酒文化。

回归常识、向内革命是酒业生生不息的根本力量

北京正一堂战略咨询机构董事长

当下，酒业面临两大困局，在存量竞争下，酒企陷入“补贴-下滑-再补贴……”的困境；而在增量方向上，有想法、没决心、讨论多、行动少占据多数酒企的心理。如要破局，唯有“不等待、不期望、不假设，向内革命、做更好的自己，才是行业唯一解”。

酱酒长期向好的大趋势没有改变

遵义市委常委、仁怀市委书记

当前，酱酒产业正经历从规模扩张向价值深耕的战略转型。作为中国酱香白酒核心产区，仁怀应把握新机遇、适应新变化、拥抱新趋势，深耕产区建设、构建产业生态、促进白酒高质量发展。

坚定穿越周期信心，筑牢产业支撑力。酱香白酒凭借不可复制的工艺稀缺性、产区唯一性，以及漫长的陈酿时间成本和深厚的文化认知、消费认同，共同构筑了不可替代的核心价值和发展根基。尽管面临阶段性调整，但酱酒市场蕴含的结构性增长机遇并未改变、长期向好的大趋势没有改变。特别是对仁怀而言，茅台集团的龙头引领带动作用依然强劲，地方酒企在市场深度调整中，应对市场变化的能力不断提升。同时，一批新的优质产能正在形成。只要在技术、产品、营销、渠道等维度积极探索、大胆创新，就一定能够将酱酒不可复制的生态资源、工艺积淀与文化传承转化为可持续的消费价值、市场认同。