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2025年08月05日 第JB06版：学院

  • 消费理性时代，酒企如何重构增长曲线？

    本报特约撰稿人 刘圣松 房长龙 发自北京

    当下，消费市场从刺激复苏转向理性修复，特别是以白酒为代表的可选型消费，正面临消费意愿减弱与支出能力趋紧的双重压力。

    近年来，食品饮料类消费占比虽有提升（2024年占比达29.8%），但白酒类支出占整体餐饮支出比例却持续减少，特别是在一线与核心二线城市，年轻消费者更倾向于低度化、个性化、价格合理的酒类产品。这是一种“既要喝、又要省”的理性自我调节，其核心特征是：“不追求品牌符号炫耀价值，更重视性价比、口感体验和消费透明度”。

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