精品葡萄酒市场或已触底

Wine-searcher撰稿人

随着精品葡萄酒市场进入2025年，2024年最后几个月的趋势仍在继续，从伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-Ex）的主要市场指数表现来看，收藏级葡萄酒市场依旧低迷。

作为精品葡萄酒二级市场领先参考的Liv-Ex平台显示，整体市场仍在下滑。尽管如此，意大利葡萄酒还是带来了一丝希望的迹象，因为意大利100指数在2025年1月显示出轻微的积极变化，这是在普遍消极的市场环境中罕见的增长。

高端商务酒，黄酒发展的必由之路

江南大学教授、博士生导师

在消费人群迭代、日新月异的新时代背景下，黄酒行业头部企业共担产业责任、共创竞合格局、共建价值表达、共筑品类声誉，进一步推动中国黄酒产业健康可持续的高质量发展。

未来，黄酒的发展有两个方向：一是风味和健康双导向，消费者喜欢的口感，饮用后对健康的作用；二是向高端商务酒方面发展，往口粮酒方面发展。对此，我们从黄酒的分类及消费场景、黄酒的高端商务化发展思考、构建黄酒品类价值标准等方面进行分析。

科技不是取代传统，而是让匠心更可持续

中国酒业协会理事长

在过去的几年里，白酒饮用方式的健康研究与智能酿造取得了长足进步，这与消费者对健康生活方式的追求日益增强是密不可分的。如今，包括古井在内的名酒企业已经构建了智能酿造的集成体系，智能化技术正在逐步渗透到白酒生产的各个环节，这不仅提高了企业的产品品质和生产效率，还为白酒产业带来了新的发展机遇。