新春第一会，酒企都在“卷”什么？

本报记者 马越 发自北京

2月5日，乙巳蛇年首个工作日，五粮液、汾酒、洋河、古井、迎驾贡酒等酒企率先启动战略部署，通过收心会、动员会、总结会以及走访基层等形式，对企业新一年的重点任务进行部署。

那么，各酒企召开的“新春第一会”重点内容有哪些？又传递出怎样的发展信号？

科技不是取代传统而是让匠心更可持续

白酒酿造从制曲、发酵到蒸馏、窖藏，每一滴酒都凝聚着传统技艺的精华。然而，在数字化浪潮下，传统产业唯有拥抱新科技，才能焕发新生。

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高端商务酒 黄酒发展的必由之路

黄酒的发展有两个方向：一是风味和健康双导向，消费者喜欢的口感，饮用后对健康的作用；二是向高端商务酒方面发展，往口粮酒方面发展。

白酒会步 黄酒、葡萄酒后尘？

本报特约撰稿人 邹文武 发自北京

面对当前白酒行业的缩量发展周期，有人提出疑问，随着消费者饮酒频次减少及消费场景变少，白酒行业这么发展下去，会不会像黄酒、葡萄酒一样，未来人们喝酒越来越少，市场逐渐被其他酒类取代或者被其他饮品取代，成为一个小众产品？

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关于酒业的几个问题 DeepSeek这样说

若要问最近谁是最靓的仔，答案非DeepSeek莫属。《华夏酒报》记者结合酒业实际，在线询问了DeepSeek四个比较受关注的问题，让我们来看看它是怎样回答的吧。

这些酒厂 为什么会“消失”？

威士忌是苏格兰重要的“文化遗产”，但随着时光的流逝，许多历史上的传奇酒厂已经消失，令人遗憾地淡出历史舞台。

在科技浪潮的冲刷下，白酒还是那个白酒吗？

本报评论员 张瑜宸

近日，《华夏酒报》记者在走访白酒产区时，目睹了一幅对比鲜明的画面：在一家酒厂近千坪的车间内，不见工人身影，整个酿酒过程完全由自动化和机械化设备高效完成；而另一家酒厂的生产车间里，却满是忙碌的工人，几乎看不到智能化酿造的任何环节。这一现象引发了记者的深刻思考：在科技浪潮的席卷下，传统与现代交织，白酒还是我们所熟知的那个白酒吗？