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2026年05月15日 第A15版：烟台街

  • 海蓬菜，还是那个味

    孙瑞

    谷雨前后，海蓬菜翠绿欲滴，鲜嫩多汁，是采摘的好时机。

    海蓬菜生长在胶东沿海地区的滩涂、盐沼、盐湖周边、内陆盐碱地、潮间带淤泥质土，是典型的耐碱、耐光、耐热“三耐”植物。

    每到海蓬菜上市季节，老家丁字湾一带的人们“近水楼台”，提着篓子、挑着扁担、推着小车到海滩摘海蓬菜。回家后用水一焯，包包子、蒸菜蛋、馇豆粕渣，改善生活，百吃不厌。

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