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2023年06月26日
第A08版：烟台街
第A08版：烟台街
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推迟上学为养鸡
陈文念
每当听到“大红冠子花外衣”的儿歌，抑或看到各类品种的鸡，总会勾起我对小时候一手养大的10只鸡的怀念。
这10只鸡是1968年我8岁的时候喂养的。
因为这10只鸡，我上小学晚了1年，比同学大了1岁。上学那年我9岁了。
有人问，你怎么9岁才上学呀。为什么呢？既不是我身体不好，也不是智商不过关，我在记忆里一遍又一遍地求证过，现在渐渐明白了：可能是因为家里穷的缘故，母亲需要我在家养鸡，好用鸡蛋换点零用钱。
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有点二
蔡华先
那天，听到有人在议论另一个人：“这个人啊，有点二。”
平时人们在评论、褒贬一个人的时候，常常会用到一些数字或者含有数字的词语。这些简单的数字，听者总是心领神会，不需要再多加一个字。数字褒贬可谓又简单，又很传神。
用“二”来形容一个人，很多情况下会带有贬意。当我们说一个人“很二”的时候，多是用来形容一个人的行为动作、言谈举止等显得头脑简单、说话办事分不清场合、掂不来轻重、做事不想后果。
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豆饽饽
冷大川
豆饽饽是我们本地常吃的一种面食。记得小时候在农村，每逢年节，几乎家家除了做枣饽饽外，还要包包子、菜角，地瓜面的、胡秫面的全有，还要包豆饽饽、蒸汽馏（方言音，一种玉米面食）。一是为了增加花样，改善生活；二是包上馅料，省下白面。
做豆饽饽，首先将面引子（也叫老面）在水中泡开，加入适量面粉，调成糊状的面酵子。等面酵子开后，适当放点碱水，用筷子搅拌，待面酵子出现绿豆粒大小的气泡后，将其倒人要和面的盆里，加入适量的水，揉成软硬适中的面团，放在温度适宜的地方饧着，待面开。
