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2023年05月10日 第A15版：烟台街

  • 永远的桃酥

    王惠忠

    每次看电视剧《父母爱情》时，小孙子都会兴奋地大叫，爷爷，爷爷，他俩又在那儿偷吃果子！小孙子口中的果子，烟台人也叫桃酥。

    哦，永远香脆甜酥的桃酥，永远带着年节思念的桃酥，永远带着亲情乡情的桃酥。

    早年间，我也以为桃酥是因为其中有香甜可口的核桃仁才叫桃酥。后来长大了，见识多了，尤其是到了江西的景德镇、鹰潭等地，看到了那里的桃酥，看到中国桃酥之乡的纪念活动，我才知道桃酥的桃原来不是核桃的桃，是陶瓷的陶。桃酥是江西的陶工们为了应急而发明的一种耐贮食品。

  • “票证时代”的苦辣酸甜

    程绍堂

    凡经历过上世纪中后期计划经济年代的人，都对票证有着极其深刻的记忆。那时，除了国家统一印发的粮票、布票、油票之外，各地方政府还印发了仅限当地使用的肉票、蛋票、煤票、自行车票、缝纫机票、钟表票等各种各样的票证，名目繁多，紧缺商品都要凭票供应。票证时代的特征可简单归结为：吃粮要“本”，穿衣要“票”，购物要“券”。

  • 晒盐，曾被禁217年

    宋世民

    从精英角逐的诺奖项目，到柴米油盐品牌变换，创新几乎无处不在，鼓动人们开掘智慧潜能，用新成果去丰富新生活。不过在我们身边，历史上也曾有那么一个时期，蕴含活力的创新意识被宫廷戒律带上桎梏。譬如，始于莱州沿海的晒盐技术就生不逢时，竟演绎出长达200多年的历史悲剧。

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