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2023年01月20日
第Z04版：今日芝罘
第Z04版：今日芝罘
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一双巧手中探寻浓浓年味
本报讯（芝罘融媒记者 王睿 通讯员 赵海燕 摄影报道）辞旧迎新，人们怀揣着对美好生活的热爱，将一张红纸裁剪成寓意美好的窗花，贴到窗户上，迎接新的一年。
“窗花是我国新春时节的一种民俗活动，就像扫尘、贴春联一样，是必不可少的习俗之一。”春节前夕，记者实地探访区民间文艺家协会主席、国家级非遗——烟台剪纸项目代表性传承人梁巧艳，讲述烟台剪纸里的浓浓年味。
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“开花片片”绽放不一样的春节味道
本报讯（芝罘融媒记者 郑秀杰 摄影报道）传统节日自然少不了传统美食，胶东开花片片作为胶东地区有名的美食也就成为逢年过节走亲访友的佳品。日前，记者探访烟台百纳瑞汀酒店的后厨，看这一传统美食究竟是如何制作出来的。
“制作开花片片的食材和步骤其实很简单，玉米面、白面粉、鸡蛋、白糖、水和少许芹菜叶，都是常见的食材，组合到一起就能做出来一道传统美食。”烟台百纳餐饮集团厨政总监孙建国介绍道。老百姓自己在家做的时候通常不放芹菜叶或其他东西，据孙建国说，加芹菜叶是为了让营养更均衡，同时增添其美观性。
