精品葡萄酒买家转向价值逻辑

The Drinks Business撰稿人

WineCap最新发布的报告显示，2026年第三季度，精品葡萄酒市场的增长继续由全球规模大、知名度高的品牌引领。尽管迄今为止，广泛的复苏仍集中在波尔多，但本季度也出现了明显的波尔多以外的动向。

报告认为，整体市场图景与第二季度报告的主题保持一致，即买家看重的是稀缺性、品质和相对价值，而非情绪。市场正呈现出价格涨势比2026年早些时候更广泛地被感受到的态势，尽管这种广度目前仍集中在市场顶端。

白酒的终极表达，是连接中国与世界的味觉语言

四川省社会科学院教授、博士生导师

中国白酒正在经历一场深层的范式转换。过去靠产能规模、渠道压货、广告轰炸、面子叙事的“牛顿式打法”日渐失效；如今面对Z世代、健康意识、AI酿造和全球化口味，行业必须转向量子思维（如叠加、纠缠、隧穿、跃迁、坍缩、参与等），不但要知道“这瓶酒多少度、什么香型、卖多少钱”，更要研究“它为什么被需要、被记住、被认同”。从“功能经济”到“情绪经济”，再到“意义经济”，这是白酒从物质供给走向精神创造的跨越。