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2026年10月20日 第JB08版：科技

  • 破除解酒误区，重构科学饮酒体系：论低杂醇白酒技术对健康饮酒的价值

    安徽宣酒集团股份有限公司总酿酒师、教授、博导，国家白酒评委 高传强

    1、全民解酒需求升温与市场认知误区

    伴随居民生活水平提升与国民健康意识觉醒，大众对饮酒健康的关注度持续提高，饮酒后头痛口干、身体乏力、胃部不适、次日宿醉疲惫等不良反应，成为消费者饮酒体验的核心痛点，也成为历史经典产业高质量发展进程中亟待回应的消费诉求。

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