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2026年09月29日 第JB05版：关注

  • 从“能酿”到“不可复制”：中国威士忌的路，还有多远？

    本报记者 刘雪霞 发自北京

    当全球威士忌的味觉版图被苏格兰、爱尔兰、美国、日本逐一标注，中国威士忌正站在从“能酿”到“不可复制”的拐点上。9月19日，2026年威士忌文化交流大会暨第三届千岛湖威士忌嘉年华在浙江省杭州市淳安县千岛湖举行。大会以“风土共酿，世界同香”为主题，广邀海内外威士忌行业专家、产业链上下游企业代表及媒体人士，以国际视野构建对话平台，为中国威士忌千岛湖产区建设注入动力。中国威士忌的议题，正从“能不能酿”转向“酿什么、为谁酿”。而当风口变成窗口，中国威士忌能否从风味探索走向风土定义？

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