冰镇红酒，下一个大趋势？

The Drinks Business撰稿人

冰镇红酒正在经历一场意味深长的身份转变。它不再是侍酒师私下推荐的消暑偏方，也不再是地中海国家夏日午后的地域性习惯。最新研究表明，这一曾经被视为打破传统的做法，正在成为全球葡萄酒消费结构变迁中极具象征意义的注脚。

推动中国酒业站上全球酒业的“光明顶”

北京和君集团董事长、和君商学院院长、和君小镇创建人、和君职业学院捐资创办人

立足产业长周期、全球格局、技术变革的多维视角，复盘白酒产业的发展历程。

自1949年至今，中国白酒产业已走过六个历史发展阶段。

回望酒业一路走来的“万水千山”：从计划经济时代的统购统销，到市场化萌芽、渠道野蛮生长、黄金发展浪潮，再到行业深度调整，直至当下的结构性分化。

让千年酒香走进新一代消费者的心智与生活

汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理

行业缩量调整的当下，竞争底层逻辑已然切换：规模、渠道、价格红利逐步消退，品质、文化、科技与长期价值成为决胜关键，老牌名酒迎来价值重估机遇。

汾酒没有停留在历史光环中，而是用科学验证传统，以大单品筑牢市场，凭借龙头势能壮大清香产区生态；借年轻化、国际化焕新品牌，让历史赋能未来。