当前,中国酒业处在新的发展时期,既是发展动能转换和经济复苏的关键点,也是白酒产业调整再出发的关键点。随着白酒产业结构持续分化,产区价值表达日益凸显,产能优化成为品质基础,品牌形象与价值赋能日渐成为发展趋势。
与此同时,传统文化的兴起和消费升级,消费诉求品质化、多元化、个性化势头都如火如荼,酒类市场面临着市场份额的集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化的挑战。面对经济全球化和市场多元化的挑战,酒业必须紧跟时代潮流,推进国际化发展,参与到国际市场竞争。
大家都很关注中国白酒国际化这个话题,中国白酒尤其是名酒、名酒品牌在国际化的道路上一直都没有停止过,尤其是在21世纪以后,随着中国经济的快速增长,大家都非常努力地在推动中国白酒的国际化,尤其是名酒都花了很多精力,因为中国白酒2000多年所形成的一种文化的积淀,所形成的感官上丰富的享受,都赋予它应该可以很好地进行国际化的一些基本条件,但是现实是,中国白酒的国际化还有很大的空间。
有人说行业五年一个周期、十年一个周期,但这次的周期非常长,不是3年就过去了。企业想等的风或许永远不会来,所以只能创造自己的小气候、创造自己的风,所以要观大势、做大市、成大事。
何为大势?其核心就是“三降三升”。“三降”,即行业平均增速将降到个位数,企业数量将降到800家,行业产能将持续下降;“三升”,即三年以上储酒储能持续上升、头部企业产量销量持续上升、固态发酵产能持续上升。