用文化的力量打开白酒国际化的窗口

2023年11月14日

当前,中国酒业处在新的发展时期,既是发展动能转换和经济复苏的关键点,也是白酒产业调整再出发的关键点。随着白酒产业结构持续分化,产区价值表达日益凸显,产能优化成为品质基础,品牌形象与价值赋能日渐成为发展趋势。

与此同时,传统文化的兴起和消费升级,消费诉求品质化、多元化、个性化势头都如火如荼,酒类市场面临着市场份额的集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化的挑战。面对经济全球化和市场多元化的挑战,酒业必须紧跟时代潮流,推进国际化发展,参与到国际市场竞争。

汾清之美是成就于吕梁汾阳的山川风物,传播于世代晋商,四通八达,承续于杏花汾清的品牌形象。汾酒作为中国白酒的八大名酒之一,一直以来都是酒业长周期高质量发展的杰出代表,多年前已率先行销海内外。

中国酒业协会已与吕梁产区达成产区共建项目,提出了“打造一个世界级清香型白酒产业集群,打造一个世界级的清香型烈酒品牌,打造一个千亿产值的酒类产区,打造一个世界酒文化的旅游胜地,打造世界美酒第一村杏花村”的“五个一”发展目标,因此,要实现清香复兴,就要实现汾酒的国际化发展。

汾酒国际化发展首先要文化先行。对汾酒来说,如何用文化的力量打开美酒窗口,用数千年积淀的文化魅力发出汾酒声音,是国际化进程中不可或缺的重要推动力。汾酒活态文物丰富,特别是酿造遗址、老作坊等丰富的酒器,大曲清香的酿造技艺等,是美酒消费者体会汾酒之美的重要载体。传承汾酒文化,创新汾酒文化,弘扬汾酒文化,要全力打造杏花村汾酒的文化IP、文化符号、文化消费。

独特的工艺赋予清香型白酒清香纯正的香气,是最容易被国际市场接受的风味和口味。因此,要用国际化风味的消费表达,如果想让外国人爱上中国白酒,就要让外国人真正认识中国白酒的风味之美,通过风味之美认识和了解中国白酒的时间之美、存储存酿之美,乃至于时节之美、技艺之美,才能形成具有高黏性的国际化。

品质是白酒的根基。提升品质是国际化发展的基础,高品质是适应国际市场的核心竞争力,要加强高品质的标准互认。在日益竞争激烈的市场环境中,汾酒凭借其酿造工艺和高品质的产品,赢得了市场,赢得了消费者,这是汾酒国际化的基石。在此基础上,要建立和启动中国白酒的国际标准,推动全球酒类标准的互认,为中国白酒国际化扫清障碍。

当前,烈性酒市场正面临国际化的新一轮发展浪潮。白酒要融入新消费时代,紧抓国潮清香热等消费趋势,重塑消费者的认知和需求,就要不断去扩展酒类消费的细分市场,在新业态、新模式不断涌现的背景下与国际市场接轨,形成企业的良好生态,拥抱产业发展机遇。