德国酒逆袭，“轻盈”才是硬道理

Vino Joy News撰稿人

近年来，中国葡萄酒市场持续收缩，但德国葡萄酒却在这一萎缩的市场中走出了一条逆势上扬的曲线。2025年，德国瓶装葡萄酒对华出口量首次突破500万升大关，同比增长约10%，出口额达2650万美元。这一增长与中国葡萄酒进口整体下滑的大背景形成鲜明对比。

以“三新”为基，擘画酒业未来

中国酒业协会理事长

2025年，中国酿酒产业进入深度结构性调整期，产业整体呈现量价利同步收缩、结构分化显著、新旧动能转换阵痛凸显的特征，存量博弈成为市场主基调，同时，消费迭代、数字化变革推动产业从规模扩张向价值深耕转型。

整体而言，产业利润持续向优势酒种、优势产区、头部企业集中，中小企业主体加速出清，白酒利润整体虽然下滑，但依然占据支柱地位，而啤酒、露酒等成为利润正增长板块，成为产业调整期的重要韧性支撑。此外，工信部将酿酒列为历史经典产业的政策利好，为产业发展逻辑向“支持性”转变奠定基础，成为产业转型的重要政策契机。