中国葡萄潜在抗氧化机制探究

4月，石河子大学单春会教授团队蔡文超副教授在国际食品Top期刊《Food Research International》发表题为“Metabolomics combined with network pharmacology reveals the regional and variety heterogeneity of grape metabolites and their potential antioxidant mechanisms”（中国葡萄代谢物的产区和品种异质性及其潜在的抗氧化机制探究）的研究性论文。

汾酒获得“用于白酒生产地缸固态 发酵酒醅出缸装置的取料筒”专利

天眼查App数据显示，山西汾酒新获得一项实用新型专利授权，专利名为“用于白酒生产地缸固态发酵酒醅出缸装置的取料筒”，专利申请号为CN202420950294.3。

专利摘要显示，本实用新型提供的用于白酒生产地缸固态发酵酒醅出缸装置的取料筒，属于白酒酿造技术领域，主要解决现有技术清理余料的问题。包括取料筒本体、取料铲，其特点是：所述取料筒本体包括筒沿，所述取料筒本体设置有料筒门，所述料筒门铰链在所述料筒本体的下沿，所述料筒门的上端设置有筋板，在筋板的中部开设有用于穿过快插销座的开口，在所述开口处设置有快插销总成，在销轴穿出弹簧限位板的端部设置有手柄，所述弹簧为压缩弹簧；所述销轴插在所述快插销座上的过孔中；所述取料铲开合驱动杆的端部设置有料铲快拆安装座，料铲快拆螺钉穿过所述装配过孔与所述料铲快拆安装座连接，所述料铲快拆安装座与所述取料铲开合驱动杆铰接。

今世缘获得“一种酒精蒸馏塔及酒精蒸馏系统”专利

天眼查App数据显示，今世缘酒业新获得一项发明专利授权，专利名为“一种酒精蒸馏塔及酒精蒸馏系统”，专利申请号为CN202110558494.5。

专利摘要显示，该酒精蒸馏塔包括蒸馏塔本体、进液管和第一填料层，进液管用于将外部原料导入蒸馏塔本体，第一填料层设置于蒸馏塔本体内部并位于进液管的出液口下方，第一填料层由多个布液器形成，多个布液器自上而下呈金字塔结构分布，每个布液器上设置有多个下液孔，底边设置有滴液锯齿，其中，金字塔结构是指在相邻两层布液器中，位于下一层的布液器比位于上一层的布液器多一个布液器，且位于下一层的布液器与位于上一层的布液器交错设置。该酒精蒸馏塔不易造成填料层堵塞，提高酒的质量和产量。酒精蒸馏系统包括所述的酒精蒸馏塔，其生产效率较高，生产成本较低。