5月白酒产量下降13.4%

“禁酒令”下的酒类消费新逻辑

本报记者 吴贤国 发自北京

近期，有关“禁酒令”的讨论引发了行业内外的广泛关注，不可否认，白酒行业正在经历一场深刻的变革。曾经高歌猛进的白酒，如今正面临价格回归与消费理性化。在这样的背景下，未来，酒业消费的路径将如何演变？

以往，茅台等高端白酒被赋予金融属性，成为富裕阶层囤积、增值的工具。然而，随着市场降温，茅台价格逐渐回落，其消费属性将重新凸显。当价格跌至合理区间，普通消费者也能买得起一两箱时，茅台可能成为“新式女儿红”——不再是奢侈品，而是普通家庭在重要时刻的珍藏与分享。

通过技术创新将白酒风味个性化做到极致

酒企的市场竞争要点在于风味个性化，风味个性化需要从原料、酿造、工艺特色、蒸馏、贮存、文化、感官、品质等多层面进行系统性构建。

五大趋势 为露酒带来发展机会

个性化趋势、低度化趋势、健康化趋势、场景化趋势、多元化趋势，这五大趋势为露酒带来了巨大的发展机会，或将成为中国酒业又一个新的增长极，至少拥有三个发展新机遇。

白酒中期报告发布这些趋势值得关注

本报记者 刘雪霞 发自北京

6月18日，在2025四川国际美酒博览会上，中国酒业协会发布了《2025中国白酒酒业市场中期研究报告》。《报告》认为，酒类产业进入新一轮政策调整期、消费结构转型和分化期、存量竞争的深度调整期，形成“三期叠加”局面。产能增长与需求放缓、消费动能不足与价格下行、消费场景弱化与产业链压力、名酒企业降维打击区域酒企、渠道商减少与库存增加、传统渠道与电商价格冲突、名酒保价与市场倒挂等现象引发行业深度思考。

消费品遇“补”而涨 白酒呢？

白酒业想要渡过这一波难关，必须放弃幻想，以自驱力为动力源，以自我革新为内核，来适应急剧变化的消费市场。

低度白酒 迎来了最好的时代？

当前，低度白酒虽然增长比较迅猛，但是，真正能够引领中国白酒发展，并且为白酒提供长久行业动力的，还是需要依靠高度白酒来完成。

茅台价格还会继续下探么？

本报评论员 张瑜宸

4月底，华夏酒报微信公众号推送了《飞天茅台跌破2000元，谁喜，谁忧？》一文，备受关注。近日，《华夏酒报》记者在京东平台上再次看到茅台价格出现明显波动：部分店铺中，500ml53度出口版飞天茅台标价已降至1438元，叠加京东PLUS会员可再减10元，实际到手价低至1428元；而非出口版在京东超市自营专区通过“满999减329”专项优惠券，单瓶实际成交价在1620元左右，较2000+元高位回落近20%。