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2025年05月20日 第JB08版：文化

  • 火山葡萄酒，地壳深处的风味密码

    徐菲远

    “火山葡萄酒”是否应被视为独立类别？这一问题在全球范围内引发了无休止的辩论。

    自古以来，火山便令人敬畏。希腊葡萄酒联合会化学家兼酿酒学家Sofia Perpera表示，这些熔岩喷涌形成的庞然大物，激发了人们的“惊叹、恐惧与迷恋”，它们提醒着人类自身的渺小。

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