谁动了Z世代的酒杯？

Meiningers International 撰稿人

关于Z世代饮酒量下降的讨论，近年来频繁成为焦点。行业观察者往往将这一现象归因于健康意识的觉醒或消费升级的偏好，然而，此类解释在数据面前显得苍白无力。荷兰合作银行分析师Bourcard Nesin通过系统性研究指出，真正驱动年轻人远离酒精的原因并非抽象的价值选择，而是深刻的经济现实与时代特有的生存境遇。

让“中国风味”更好地对上“世界味蕾”

江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长

当前，经济发展结构发生了巨大的变化，产业转型升级与生活品质提升同步推进，传统技艺传承与科技创新并重，AI广泛应用，消费场景变迁，线上线下渠道深度融合，催生品质化、情感化、个性化消费需求的多元迸发，这一系列的变化都在指引着酒业“重构、重塑、重做”。

以标准化创新引领酒业升维

中国酒业协会理事长

当前，中国酒业正经历从“规模扩张”到“价值重构”的强分化、深调整阶段，在此背景下，酒业标准化工作需围绕以下几个方向发力：

一是品质表达科学化。要实现产区极致化、产品极致化、风味极致化、文化极致化，就要通过建立涵盖原料、工艺、微生态的标准化体系，解析不同原料，不同酿造技艺，不同产区自然生态、酿酒微生态的独特风味密码，推动产品从“同质化”向“极致化”升级。