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2025年03月18日 第JB16版：文化

  • 勃艮第：气候变化下的葡萄品种创新 徐菲远

    勃艮第作为法国最著名的葡萄酒产区之一，长期以来以黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）为主导。然而，随着气候变化的加剧和消费者口味的变化，越来越多的酿酒师开始尝试种植其他葡萄品种，试图为这片传统产区注入新的活力。尽管黑皮诺和霞多丽仍然是勃艮第的“王者”，但一些先锋酿酒师已经开始探索新的可能性。

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