一季度白酒产量同比增长6%

一季度白酒产量同比增长6%

酱酒+散酒，撑起淄博人的“海量”

本报记者 孙文东 张瑜宸 苗倩 发自淄博

近日，《华夏酒报》融媒体团队以“鲁见‘酒量’”为主题，走进因烧烤文化热度飙升而广受瞩目的山东老工业城市——淄博，通过对话酒类经销商、烟酒店主，走访高端商务餐饮、社区便民市场以及网红烧烤摊点，发现淄博市民在饮酒习惯上有着显著的特征：不仅对酱香型白酒情有独钟，且对散装白酒同样表现出极高的消费热情。

坚定信心 共筑酒业未来

美酒产业之所以能够传承至今，其中蕴含的文化进步、科技进步、礼仪社交、生活方式博大精深。美酒产业是永远的朝阳产业，只要人类进程不停止，美酒产业就不会停止。

喝酒时代即将过去 品酒时代已来

除了消费者总量下降外，更重要的是消费者的口味与习惯发生了巨大变化，本质就是从“喝酒文化”转变为了“品酒文明”！这是中国白酒的历史性转变。

骨干企业聚到一起 鲁酒要有什么新动作？

本报记者 苗倩 发自淄博

4月19日，由山东省糖酒副食品商业协会主办，华夏酒报社、中国酒业新闻网承办，国井集团、山东新星集团协办的“酒海观潮起 鲁酒稳中行”——2024年春季（第88届）山东省糖酒商品交易会主题论坛在淄博举行。

面对“山东市场年消费额600多亿元的白酒大盘中，省外酒的比例已经超过6成达到了约400亿元”的现状，在主题论坛现场，15家鲁酒骨干企业代表以对话的形式，分别围绕“创新渠道模式，扩大直销范围”“坚持低度浓香，做优消费体验”展开讨论，探讨如何发挥鲁酒“低度浓香”的品类优势，共商鲁酒的渠道变革与创新。

应战名酒渠道下沉 鲁酒“双拳”出击

山东酒企既要发挥低度浓香的特色优势，又要保护好根据地市场，以“低度浓香+渠道布局”双拳出击，应战名酒的渠道下沉。

白酒中异杂味的 防治措施

为了尽可能避免白酒中产生各种异杂味，企业应当对白酒酿造的全过程加以重视，并进行有效的管理与控制，同时做好白酒生产中产生异杂味的防治措施。

“文创”推力有限，酒业靠什么接续增长？

在主力产品的增速已达天花板，文创产品能够提供的附加值与推动力已显不足的情况下，

酒企未来将要依靠什么来维持高增长？

本报评论员 杨孟涵

以“文化”来丰富产品内涵，以“文创酒”来实现销售增量，似乎已经成为业界共识。

在近日舍得酒业举行的年度业绩说明会上，舍得酒业董事长蒲吉洲就明确表示，中国白酒进入文化竞争新时代！