本报记者 孙文东 张瑜宸 苗倩 发自淄博

近日，《华夏酒报》融媒体团队以“鲁见‘酒量’”为主题，走进因烧烤文化热度飙升而广受瞩目的山东老工业城市——淄博，通过对话酒类经销商、烟酒店主，走访高端商务餐饮、社区便民市场以及网红烧烤摊点，发现淄博市民在饮酒习惯上有着显著的特征：不仅对酱香型白酒情有独钟，且对散装白酒同样表现出极高的消费热情。

“根据业内交流获得的数据来估算，淄博规模以上白酒消费市场规模已超过12亿元，其中，茅台及其系列产品占据约5亿元，汾酒在1.3亿元至1.4亿元，五粮液与郎酒各自贡献超过1亿元，习酒销售额接近1亿元，洋河与剑南春则分别达到6000万至7000万元。”山东淄糖名酒食品有限公司董事长麻景奎分析指出，淄博白酒整体消费频次高、规模大，消费者的购买行为明显向知名品牌集中。其中，酱香型白酒占据绝对主导地位，市场份额达到60%，但近两年，随着消费者愈发理性，酱酒市场开始回调，浓香逐步回温，清香也形成了新的消费趋势。

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