从误解到科普，十位嘉宾“问酒”论坛答疑解惑

中国酒业协会理事长宋书玉指出，酒类知识的通达与普及，不是一朝一夕可以解决的问题，

这是一件难而正确的事情，值得业内同仁坚持不懈、全力以赴。

本报记者 张瑜宸 发自上海

10月13日下午，第十九届中国国际酒业博览会第三届“问酒”论坛在上海举办。在主持人、导演、演员刘仪伟的带动下，权威专家与网络大V面对面交流，金句频出，同时Ai技术的应用也为论坛增添了趣味性，呈现出一个关于酒的多维视角，将传统与现代、文化与科技完美融合。

林锋：浓香名酒推动了中国酒业 格局的转变

（上接A3版）

“70年前，国家举办了首届‘全国品酒会’，由此定义了浓香、酱香、清香等基本香型，并开启了中国酒业的名酒时代。70年来，浓香型白酒蓬勃发展，不仅成为市场最大、品牌最多的白酒品类，也形成了‘五同五新’等浓香名酒的精神。如今，浓香型白酒仍然是发展速度最快、潜力最大、前景最广的香型之一，是中国酒业崛起和腾飞的重要引擎。”泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事、总经理林锋在致辞中表示，今天的浓香名酒正处在全新的历史性机遇期，品牌、资金、信息、人才达到了新的水平，各产区之间合作红火开展，新技术、新理念、新构想不断涌现。浓香名酒推动了中国酒业格局的转变，新一轮白酒产业升级蓄势待发，向品牌集中、向品质集中、向文化集中、向原产地集中的趋势将更加凸显。

周庆伍：让世界爱上中国浓香

安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍在致辞中表示，近年来，白酒行业进入结构性增长和消费升级的新时代，形成向名酒集中、向优质集中的显著趋势，但是横向来看，浓香型白酒依然存在着发展不平衡、价值挖掘不充分、品质表达不突出等问题。

“今天的商业主动权掌握在消费者手里，未来的白酒比拼归根结底还是质量。要反对任何形式的短期主义和投机行为，用长远的眼光来干事业。”周庆伍认为，回归本源，深入挖掘浓香型白酒品质表达、文化内涵和稀缺价值，合理输出浓香白酒的文化符号，在传播形式上要创新新媒体，拓展新方式，让浓香型白酒科普知识、文化故事更加生动，更加趣味。同时，他强调，浓香型白酒企业合作要加深，要一同努力推动国家有关部门制定统一的出口标准，加快实现中国白酒标准与国际标准的统一接轨，把更多的浓香型白酒卖到国外去，同时要形成抱团出海的姿势，联合起来争取国家立法支持、关税支持等政策，获得与国外酒品对等的贸易条件。

圆桌对话：以品质赢未来

本次论坛上还进行了圆桌对话环节。五粮液集团技术研究中心主任郑佳，著名白酒专家、江南大学教授、博士生导师徐岩，资深媒体人朱学东，江苏苏糖糖酒食品有限公司董事长陈国锁，洋河股份总裁助理、产品总监张学谦，分别就浓香白酒的传承与创新、扩大国际市场份额、以文化品质带动浓香品质未来的核心价值、构建厂商关系，以及构建和维护强大的品牌形象五个方面，进行了深入探讨。