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2024年11月22日
第A14版：烟台街
第A14版：烟台街
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姥爷家的火炕
孙光
立冬后，天气渐凉，住宅供暖的时间还没到。夜晚，我躺在床上，盖着棉被仍觉四面透风，辗转难眠。这时，我想起了姥爷家那暖和的火炕，想起小时候那段睡火炕的岁月。
我出生在省城济南，九岁前没离开过那里。虽然我的老家是海阳，但爷爷奶奶去世得早，我小时候从没有回过老家。20世纪60年代末，我九岁那年的冬天，全家到文登农村姥爷家过年。我们从济南坐了一夜的火车到了烟台，第二天上午又从烟台坐长途汽车到文登葛家下车。那天大雪纷飞，天昏地暗，舅舅推着一辆农村用的木制独轮车来接我们，两只车筐，一只放行李，一只坐我五岁的妹妹，其余人只得步行。车站离姥爷村子五公里，我们在风雪中饥寒交迫地走着，直到天黑总算到了姥爷家。
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烤地瓜的日子
蔡华先
吃烤地瓜，是我挥之不去的一种味觉记忆。小时候，每年的冬季到来年的春天，地瓜是餐桌上的主食，几乎顿顿离不开地瓜。
北方的冬季，漫长而寒冷，取暖是一件大事。现在冬季有暖气，但在很早以前，家家户户主要是靠生火炉来取暖。对于儿时的我们来说，冬天家里生上火炉，的确是一件值得高兴的事情。火炉最大的功能是取暖，但当火炉与地瓜或其他食物相遇，一个小小的火炉，还额外为我们开辟了一片美食天地，烤制或烙制食物，让我们自得其乐，几乎忘记了冬天的寒冷。
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妙吃萝卜缨
孙瑞
霜降前后，气温陡降，胶东半岛一带正是收萝卜的季节。人们把地里一垄垄的萝卜，一个个地拔起，揪掉头上的缨子，晾干水分后下窖储存，以备冬春所需。
胶东人对萝卜、缨子偏爱有加。拔出来的萝卜去掉缨子，掰掉根，洗净后，咬一口，脆生生的，凉丝丝的，生津止渴。细细嚼咽，先是微辣，后是甜滋滋的，越嚼汁水越多，越吃越开胃。
