精品葡萄酒的“黄金坑”已现？

The Drinks Business撰稿人

如果你在2022年高点买入了一箱波尔多名庄酒，现在打开账户，心情大概率不会太好。但如果你一直持币观望，眼下这份“价格回到十年前”的酒单，或许值得你认真看一眼。

最近，伦敦葡萄酒交易所（Liv-ex）负责人James Miles在社交平台上抛出了一个并不含蓄的判断：“葡萄酒价格已降至2014年以来最低点。”这不是一句随口的市场点评，而是建立在数据之上的结构性信号。Liv-ex Fine Wine 1000指数显示，全球1000款主流精品酒的价格已回落至2020年低点，甚至回到了2015年的水平。换句话说，过去十年里买入的精品酒，除了少数稀缺年份和顶级酒庄，大部分价格已经被“打回原形”。自2022年以来，精品葡萄酒价格相对于富时指数已下跌约50%，按实际购买力计算，跌幅接近40%。这不是一次普通回调，而是一次结构性去泡沫，正在把市场推向一个对买家越来越有利的位置。

中国白酒的传承创新与国际化突围

安徽宣酒集团股份有限公司总酿酒师、教授、博导

日本清酒百年产业迭代，走出了一条传统酒类现代化、国际化的成熟路径，其从厚重本酿造到清雅大吟酿，再以獭祭科创体系实现品质升级与全球破圈的发展逻辑，为目前深陷存量困局的中国白酒提供了重要参照。酒业的核心竞争力，从来不是固守传统形态，而是在传承文化根基的基础上，适配时代消费审美与当代市场需求，持续迭代升级。口感淡雅化、饮用舒适化、品质健康可视化，是全球酒类消费不可逆的发展趋势，也将是中国白酒突破本土内卷，走向世界的出路。

让消费者在美酒与生活的融合中找到共鸣

茅台集团党委副书记、总经理

当前，全球酒业面临新挑战，如何在满足消费者对美好生活的向往和追求中，激活产业发展内生动能，是酒企必须回答好的时代命题。茅台坚持以消费者为中心，深入践行“全面向C”，旨在为消费者创造更美好的生活方式。

一是厚植“生态底座”，凝聚更加深入人心的“产区认同”。“离开贵州茅台酒核心产区，产不出茅台酒”，其根源在于产区独一无二的自然生态、微生态和人文生态。独特的“水土气生”生态系统，涵盖了赤水河、紫红泥、河谷气候、栖息而生的动植物等要素，形成了独一无二的自然生态；迄今在酿造过程中发现约600个科2800个属的原核微生物，200余个科500个属的真核微生物，这些微生物经过长期酿造驯化，构成了独一无二的微生态；茅台工匠敬业、精业、乐业，传统工艺代代传承，技术与艺术融合构成了独一无二的人文生态。三者生态共同筑牢了贵州茅台酒的产区独特标识。向C而行，就是让消费者不止“喝到美酒”，还要“读懂产区”。茅台要坚持“人与自然和谐共生”，视生态为厚重的家底，不断擦亮贵州茅台酒核心产区、和义兴产区、习酒产区等“赤水河谷 中国酱香”的金字招牌，让消费者在读懂产区中增强品牌认同感，以“一方水土养一方美酒”的生态底色凝聚价值共识。