不同生态环境下所酿造白酒的差异研究

6月25日，西华大学在《Food Bioscience》上发表的题为“Differences in Baijiu brewed by the same process under different ecological conditions: An example of Sichuan xiaoqu Qingxiang type Baijiu（相同酿造不同生态环境下所酿造的白酒的差异：以四川小曲清香型白酒为例）”的文章，通过将四川清香型小曲白酒工艺应用于新疆地区，采用高通量测序、GC×GC-MS和生态网络分析技术，对比研究了不同生态条件下（四川与新疆）发酵过程中微生物群落结构、风味物质及理化性质的差异。

金种子酒获得“一种蒸粮余热回收设备及其回收方法”专利

天眼查App数据显示，安徽金种子酒业股份有限公司新获得一项发明专利授权，专利名为“一种蒸粮余热回收设备及其回收方法”，专利申请号为CN202110610748.3。

专利摘要显示，本发明包括酒甑；余热回收器，设置于酒甑的一侧；风冷冷凝器，设置于余热回收器的一侧；水泵，设置于余热回收器的一侧；热水罐，设置于水泵的一侧。本发明提供一种蒸粮余热回收设备及其回收方法，当酒甑进行蒸酒时，利用余热回收器能对酒甑工作时产生的热量回收并进行冷却处理，利用风冷冷凝器配合余热回收器，可以将热量转化制作成溜酒，并且对加工时的热量回收，能减少装置上的热气散发在环境中造成人员气体烫伤的情况，利用余热回收器、水泵配合热水罐进行操作，可以对余热回收器冷凝后的水进行收集并实现二次利用。

燕京啤酒获得“灌装进酒阀拆装工具”专利

天眼查App数据显示，北京燕京啤酒股份有限公司新获得一项实用新型专利授权，专利名为“灌装进酒阀拆装工具”，专利申请号为CN202422277372.0。

专利摘要显示，本实用新型公开了一种灌装进酒阀拆装工具，包括圆环，圆环顶端的两侧均设置有连接卡座，两个连接卡座的内部均卡合设置有连接卡块，两个连接卡块的顶端均固定设置有支撑杆，两个支撑杆之间的顶部固定设置有可调节支撑部。本实用新型灌装进酒阀拆装工具，通过将圆环穿过阀体顶部后与弹簧接触，再单手用力下压扳手，进而带动圆环向下移动，再使用另一只手将卡环进行更换，进而缩短拆装时间，并且拆装过程中弹簧不会弹出，通过松动两个固定螺栓，使其与两个第二螺纹孔分离，不再对两个连接卡座进行固定，便于将圆环进行拆卸更换。