美国关税战引发全球酒业巨震

The Drinks Business撰稿人

特朗普政府宣布对进口葡萄酒和烈酒加征关税，全球酒类行业的命运仿佛被投入了摇晃的香槟瓶——没有人知道爆发的会是泡沫还是危机。从法国干邑区的橡木桶窖藏室，到智利安第斯山脉下的葡萄园；从爱尔兰威士忌蒸馏厂到欧洲啤酒生产线，关税政策的涟漪正演变成一场海啸。

“三化+三对抗”助力区域酱酒企业发展

黑格咨询集团董事长

特色酱酒具有产地正宗性、区域环境匹配性、产品品质合理性、品牌基因逻辑性等优势。我们北方尤其是辽宁，1960年左右就有做酱酒的基础、文化和基因，包括山东具有代表性的品牌云门，其具有产地的区域环境的匹配性、产品品质的合理性。

当前，特色酱酒何以生存、发展？一是本地化对抗全国化，二是区域文化对抗流行文化，三是地方情感对抗品牌有优势，不管是山东云门，还是辽宁的某个酱酒品牌，其核心价值在于深耕根据地市场。因此，地产品牌最终会走向三化，即节庆化+特产化+礼品化。节庆化，对应的是本地化对抗全国化，是品牌与品牌之间势能的对抗，但由于具有特定性，市场空间容易被固化；特产化，是地方情感对抗品牌势能，比如茅台系列产品，和茅台镇已经有了声量和品牌体量的品牌去开拓山东市场，本土企业可以用地方情感去对抗其品牌势能。但需要注意的是，要防范进一步特产化，以云门酒业为例，如何达到30亿、50亿、80亿的规模体量，如果不破局特产化、节庆化，其突破空间会被禁锢；礼品化，对应的是区域文化对抗流行文化，酱酒整体的热度虽然下来了，但具有特色的酱酒品牌并未受到太大影响，原因是区域文化与地方情感的深化，强对流地对抗了行业的流行文化。

特色酱酒企业要勇于抱团发展

北方酱香酒联盟主席、云门酒业集团党委书记、董事长

2025年，酱酒产业迎来了前所未有的发展契机，新周期、个性化、大健康三大机遇并存，为企业指明了前进方向。在新周期中，白酒格局正在重构，各大酒企站在新时代的起跑线上，既是挑战，亦是机遇。个性化需求下，消费者愈发青睐那些独具风味、蕴含深厚文化内涵和品牌故事的酱香酒产品。新生代饮者不再盲从，他们追寻“杯中可品山河”的味觉美学，更钟情于那些能够触动心灵的风土佳酿。