2023年度“中国酒业协会科学技术奖”项目评审会召开

1月22日，2023年度“中国酒业协会科学技术奖”项目评审会在北京组织召开，来自行业的17位评审专家参加评审工作。

会上，中国酒业协会理事长宋书玉指出，中国酒业协会科学技术奖自2011年经国家科学技术奖励工作办公室批准设立以来，在国家科学技术奖励工作办公室的关怀指导和广大会员企业的积极参与下，已经连续开展了12年奖励工作，累计授奖285项，有效促进了我国酿酒产业科学研究、技术开发、科技成果产业化、国际化技术交流以及人才队伍建设，为酿酒产业可持续发展和全面实现产业升级起到带动和促进作用。

贵州茅台获得实用新型专利授权

2023年12月22日，据国家知识产权局公告，贵州茅台新获得一项实用新型专利授权，专利名为“进料装置和干曲落料设备”，授权日为2023年12月29日。专利摘要显示，相较于通过人工进行捋料的方式，本申请既降低了捋料的劳动强度，又避免了投料速率受到影响；而由于捋料板无论干曲尺寸的大小，均可以对投入的干曲形成缓冲，因此，本申请还可以降低干曲破碎成粉的概率，以降低干曲自燃的风险。

燕京啤酒申请啤酒苦味评价方法专利

1月19日，据国家知识产权局公告，北京燕京啤酒股份有限公司申请一项名为“一种啤酒苦味的评价方法”，申请日期为2023年10月。专利摘要显示，本发明公开了一种啤酒苦味的评价方法，相较于感官评价，具有快速、准确、低成本的优点，结合统计学数据分析技术，根据苦味物质在原料中的含量，建立由原料到过程半成品和产品中苦味值的预测模型，实现啤酒花的精准添加和啤酒苦味的有效调控。

惠泉啤酒取得煮沸冷凝水回收装置及糖化工艺系统专利

2023年12月21日，据国家知识产权局公告，福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司取得一项名为“一种煮沸冷凝水的回收装置及糖化工艺系统”，申请日期为2023年6月。专利摘要显示，本专利提供一种煮沸冷凝水的回收装置及糖化工艺系统，包括煮沸部件、收集部件、沉淀过滤部件和压力泵。通过蒸汽冷凝水对麦汁进行多次清洗，避免存在资源上的浪费，实现对煮沸部件产生的蒸汽冷凝水最大程度地回收利用。