1月19日，据国家知识产权局公告，北京燕京啤酒股份有限公司申请一项名为“一种啤酒苦味的评价方法”，申请日期为2023年10月。专利摘要显示，本发明公开了一种啤酒苦味的评价方法，相较于感官评价，具有快速、准确、低成本的优点，结合统计学数据分析技术，根据苦味物质在原料中的含量，建立由原料到过程半成品和产品中苦味值的预测模型，实现啤酒花的精准添加和啤酒苦味的有效调控。