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2026年02月13日 第A15版：烟台街

  • 那些充满年味的歇后语

    刘甲凡

    过年，是中国最隆重的节日，祖辈传承下来好多习俗，也由此产生了好多与其相关的俗语和歇后语，从一个侧面把过年的一些场景生动地展现出来。

    送她二姑的干粮——有数的

    早年间，牟平人习惯把大锅里蒸出来的饽饽、荷花、莲子叫“干粮”。在生活困难的那些年月，家家户户都是以粗粮和瓜菜为主，那点白面金贵得了不得。一年到头，也就是过大年、出六月门或儿娶女嫁的当口，才会蒸那么几回。每一回蒸多少“干粮”，那都需要提前认真核计。数量少了应付不过来不行，数量多了又舍不得那点白面。这种情况下，不光是“送她二姑的干粮——有数的”，所有亲戚家也都一样。每逢过年正月出门串亲戚，都是一个小篓里装两个饽饽和一斤桃酥，亲戚家也只是把饽饽调换一下，是不能留下的。

  • 腊月廿五做豆腐

    孙世伟

    打我记事起，到了腊月廿五，家家户户做豆腐。农村家家户户都有自己种的黄豆，经过泡、磨、烧、点、压几道工序下来，做出的豆腐香喷喷、白花花，足以满足你贪婪的食欲和饥渴的胃。

    说到做豆腐，不得不提我的父亲。父亲不仅对做豆腐情有独钟，而且对做豆腐也颇有研究。父亲做的豆腐，质地柔嫩，一口咬下去那口感就是一个顺滑、醇厚，还带有淡淡的黄豆清香，令人回味无穷。亲戚朋友，左邻右舍都夸父亲做豆腐那是一绝，比吃肉还香！

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