鲅鱼饼子

孙瑞

胶东老家丁字湾有N种美味，唯有鲅鱼饼子不可辜负。

记得小时候，物资相对匮乏，家家户户缺油少盐，一日三餐吃不饱，生活越是贫困，人们的食欲越是出奇地旺盛。由于饭菜油水少，孩子们往往等不到饭时，肚子便会“咕咕”作响。

有一次，母亲到供销社买了一条发黄的咸鲅鱼，出奇地咸。过去由于运输条件有限，防止鲅鱼腐臭，唯有多放盐。

舌尖上的冬闲大集

柳华东

转眼已是大雪纷飞的冬令时节，天寒地冻，忙活了一年的农家人进入冬闲了。一年的收成让家家户户都腰包鼓鼓的，又有了闲工夫，于是赶大集就成了时尚。

在北方的烟台，冬闲大集是最热闹的去处了。

赶大集，最讲究一个早字。冬天的早晨，太阳起得晚，田野里的薄雾细纱一般缥缈摇曳。赶大集的人们已经出动了。摆地摊的早已在集上占好了最佳的摊位，摆开了一应物品。这个时候，光顾的客人还不多，大家彼此问候着，互相敬支烟点个火，交流一下行情。来得早的乡亲则一个摊一个摊地走着，询问着。这个时候人不多，卖的买的都显得从容自如。因为是刚开市，要讨个好彩头，往往商家愿意便宜点，买家也瞅准这个利好时间，少不得缠磨一番，多得一点实惠。

小年追忆

林春山

农历小年快到了，餐桌前，我端着雪白的大米干饭，看着满桌丰盛的鸡鸭肉食、海参鲍鱼，我的眼睛逐渐模糊了，泪水情不自禁地滚落下来。

从童年到少年，我的生活一直很艰苦。自幼丧母的我，在孀居的姥姥抚养下长大，一个女人靠挣工分养家是何等的艰难啊，平日里省吃俭用，苛待自己，只为我能健康成长。姥姥靠平时在生产队里挣的工分是开不到支的，只能靠织花边上交给生产队后返点钱，加上养几只鸡、挖点药材卖钱过日子。在我的记忆里，姥姥自己从来都没有买过新衣服，她把给我过年的新衣服置办好后，会用剩下的钱再给我买一挂小鞭，过年好有个响，增加点喜庆气氛。