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2024年08月21日
第A14版：烟台街
第A14版：烟台街
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往前一步是幸福
孙树叶口述 刘甲凡整理
上个世纪六七十年代，农村女孩找对象的标准有这样几句顺口溜：“党团员、三点红（军人的红领章和红帽徽）、根正苗红是贫农。”如果是穿四个兜的“三点红”，那绝对就是找对象的“天花板”了。正因为我对象当年是穿四个兜的“三点红”，阴差阳错，硬是让我上演了一场“闯军营状告陈世美”的轻喜剧。
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二伏手擀面
孙瑞
盛夏，酷暑难耐，气温如蒸。进入中伏，胶东地区千百年来，有着潜入骨髓里的美食文化，中伏吃手擀面。
沸腾的手擀面出锅后，再用凉水过一遍，舀上一勺海鲜芸豆打卤，艮盈盈、滑溜溜、香喷喷。
“头伏饺子二伏面”。北方人在二伏吃手擀面的习惯由来已久。文献记载，早在三国时期就已经存在了。《魏氏春秋》上有记载：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”古代，夏天蛇、蝎、蜈蚣、壁虎和蟾蜍活动频繁，对人们生活多有侵扰，很多毒虫也到了繁殖活跃期，防止蚊虫叮咬也是这个季节必须要做的。古人为了避邪，用营养丰富的新小麦磨成面粉煮一碗热乎乎的汤面吃，出一身大汗，通过发热来“去恶”、驱走病症。
