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2025年09月09日 第JB08版：文化

  • 苏格兰威士忌：从修道院秘酿到全球餐桌

    徐菲远

    在苏格兰高地凛冽的风中，在艾雷岛弥漫的泥煤烟雾里，流淌着一种被凯尔特先民敬畏地称为“生命之水”的琥珀色灵魂——苏格兰威士忌。从1494年修道院修士的神秘蒸馏，到如今每秒43瓶的全球热销，它穿越五个世纪的时光长河，始终屹立于传统与变革的激荡交汇点。当新兴产区强势崛起，消费版图剧烈重构，这杯承载着苏格兰土地精魂的烈酒，如何以严苛法规为锚，以无畏创新为帆，续写下一个五百年的不朽传奇？

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