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2026年03月19日 第A16版：烟台街

  • 熘鱼白 烧鱼子

    李心亮

    “鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”我想，如果二千多年前的亚圣孟子品尝了以蓬莱地生偏口鱼为原料制作的熘鱼白、烧鱼子这两道菜，肯定这句经典会改成“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍熊掌而取鱼者也。”

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