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2025年04月07日
第A08版：烟台街
第A08版：烟台街
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小白虾
王东超
一
二月二，同学聚会。有一位女同学端上来一盘炸小虾，小虾个头不大，五六厘米长短，虾皮很薄，像吹的糖人一样呈黄蒙蒙的半透明状，咬一口，虾皮酥脆，虾肉细嫩。我一向不太喜欢吃炸虾，一是油香夺了虾的鲜甜，二是很多海虾皮壳很厚（因为海水中盐度高，压力大，风浪亦大，故海中的虾蟹普遍比河里湖里的甲壳厚），像红毛虾有的地方就叫“厚壳虾”，炸了吃“皮皮渣渣”的。我还曾经在学校食堂吃过炸的夹巴虾，那嚼起来真的是“嘁里咔嚓”，这回的炸小虾却可用“酥”“嫩”二字来形容。
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蓬莱也有 十八盘
张世峰
说起十八盘，人们首先联想到的肯定是栖霞至桃村间的盘山公路和泰山的登山石盘路，其实蓬莱的城西古道也有一个叫十八盘的地域，曾是明代登州府城的城营镇路中的镇道要隘。
近日，笔者与文史爱好者王猛、郑新迪及专程赶来的芝罘历史文化研究会黄爱杰博士一起乘车出蓬莱城，沿G228国道西行10余公里，抵达路北的北沟镇上朱潘村。由居住于该村的退休教师、文史爱好者李发兴引路，开启了探访蓬莱十八盘之旅。
