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2025年01月26日 第A08版：烟台街

  • 打平伙烀下货

    汤本全/口述 刘甲凡/整理

    农村大集体那些年，生产队饲养院的猪或社员自家养的肥猪，都要卖给县食品公司，由政府统购统销，老百姓买猪肉要凭票供应。那时候，我们村有4个生产队，每个生产队都养了几头母猪，繁殖猪崽后，除了饲养院集体饲养外，还要满足社员家庭养猪的需求。老母猪一般在产崽8-10胎后就要淘汰，通常是进行阉割后再喂养一段时间就杀掉吃肉。按照上级的要求，这种情况要由村里出个证明上报公社，包片干部落实情况后，生产队才可处理，否则是要追究责任的。宰杀淘汰的母猪一般都是等到“猫冬”的时候，农田里没有什么要紧的农活，生产队长就要亲自操办这件事，让大伙儿改善一下生活。

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