打破“陈酿”葡萄酒业的未来突围战

Meiningers International撰稿人

全球葡萄酒行业正站在一个充满挑战与机遇的历史节点。

过去十年，葡萄酒行业经历了前所未有的震荡。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的数据显示，欧洲红葡萄酒销量较十年前下降超15%，而健康意识的兴起加速了低度酒和有机产品的需求分化。这种趋势迫使行业直面一个根本性问题：当传统市场的光环逐渐黯淡，增长的新动能何在？

做“难而正确的事”，不追逐流量快钱

贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长

在中国经济持续高质量发展的大背景下，国内市场仍有发展空间，海外市场仍是所有白酒企业发展的“蓝海”，名酒必将成为推动整个行业实现新一轮复苏与增长的核心引擎。

团结一致，共树发展信心。

一是坚定产区信心。遵义、宜宾、泸州、亳州、吕梁、宿迁、绵竹等核心产区，在市场中占据了中国白酒五成以上的产销量、八成以上的利润额，具有不可复制的先天优势。

北方酱酒应注重质量创新与风味提升

中国食协白酒专委会副主任、辽宁酿酒协会名誉会长、第五届全国评酒会专家组成员

我国地域广阔，养育了一方好酒，北方酱酒的香味风格与茅台酱香品类相同，但由于其原料不同、产地不同、发酵剂不同，产品风味也存在差异。北方酱酒酿造历史悠久，形成了各种不同风味的区域产品，而且演化出了中国白酒的多样性。