3月烟酒类零售总额同比增长8.5%

白酒产量收缩势头不减，向名酒集中？

本报首席记者 杨孟涵 发自北京

从最新的统计数据来看，自2016年以来，白酒产能收缩势头似乎并未遏止，其发展曲线继续下滑。

数据显示，几个较为突出的白酒产业大省，今年初的产量同比继续收缩。

1月-2月，山东省规模以上企业累计白酒产量3.5万千升，同比下降10.3%；江苏省规模以上企业累计白酒产量2.71万千升，同比下降8.0%；四川省规模以上企业累计白酒产量21.6万千升，同比下降10.0%。

北方酱酒应注重质量创新与风味提升

北方酱香酒企业正在积极探索传统工艺与现代科技的结合，通过麸曲创新、细菌曲应用等技术手段，进一步提升酒的品质和风味。

做“难而正确的事”不追逐流量快钱

甘坐冷板凳打磨品质，而非追逐流量快钱；在顺应数字化发展趋势的同时坚守传统酿造工艺，在变革中坚守品质;更加自觉推动绿色低碳转型的发展方式，构建多方共赢的生态圈。

深度调整期，鲁酒如何“稳中求进”？

本报记者 苗倩 发自淄博

4月18日，由山东省糖酒副食品商业协会主办，华夏酒报社、中国酒业新闻网承办，以“发挥地域优势，加强渠道竞争，坚守鲁酒特色”为主题的2025年（第90届）山东省糖酒商品交易会主题论坛在淄博召开。

论坛现场，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐作了题为《山东省酒类行业发展新路径探索》的主题分享，提出鲁酒“稳中求进”发展的新举措。

打破“陈酿”葡萄酒业的未来突围战

年轻群体饮酒频率下降，但对品牌价值与体验创新的敏感度显著提升。这要求企业通过数字化营销重建与新一代的对话方式，将饮酒行为从单纯的感官享受升级为生活方式表达。

茅台：向世界讲述中国的“绿色酿造”

从大山走向海洋，茅台的倔强从未改变。站在“双碳”目标与全球化重构的十字路口，茅台仍有信心穿越历史周期前行。

买车、购物、吃饭就能“喝到”平价茅台？

本报评论员 张瑜宸

4月14日，贵州省商务厅发布《关于2025年酒车酒菜酒商联动促销活动的公告》，宣布自2025年4月至2026年3月期间，开展“酒车”“酒菜”“酒商”联动促销活动。

一般来说，政府为了刺激消费，会采取发放大额消费券、置换补贴等措施，像这种通过特定方式促进“消费+配额酒”的政策则较为少见，这也折射出地方政府调控经济的新思维——将具备硬通货属性的酱酒转化为“产业流通券”，在消费端与生产端之间架设价值传导通道，完成社会消费力向实体产业的定向转移。