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2026年01月26日 第A07版：烟台街

  • 长岛海紫菜

    徐滔

    紫菜，长岛百姓人家习惯叫“海紫儿”或“海紫菜”。每年雪花飘飘的季节，海里野生的鲜嫩紫菜开始旺发起来。生长在低温大海中的野生紫菜因质地柔软、下口滑嫩、营养丰富、产量极少，与那些体长叶宽的谷穗菜、黒藻菜相比，算是海菜中名副其实的“细粮”，是长岛百姓渔家包水饺、手擀面、海鲜汤的上好食材。

  • 烟台老城的 轴线

    张广育

    烟台老城区源起于奇山所，而奇山所之名得之奇山。

    由奇山之巅（现三和塔址）穿过奇山所城中间的南北大街，直到烟台山之巅（墩台遗址），形成一条几近完美的直线。这当然不是偶然的，很明显，这是先人在明初为奇山所城选址时的精心设定。这条直线就是烟台老城的轴线。

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