莱芜患者辗转多地找不到病根

本报讯（YMG全媒体记者 宋晓娜 通讯员 茜玮 姝慧 摄影报道）“仁心仁术济世情 医德医风暖人心。”近日，72岁的患者刘先生专程从老家莱芜赶来，将一面写满感激之情的锦旗，郑重送到烟台市口腔医院耳鼻咽喉科医护人员手中，表达对科室主任张庆泉及全体医护团队的真挚谢意。

吃腐乳会致癌？谣言！

在传统发酵美食中，腐乳是深受欢迎的“饭搭子”，十分下饭。外形四四方方、颜色艳丽、鲜咸微甜、香味浓郁。但关于腐乳的“闲言碎语”也不少，比如“腐乳是霉变食物”“腐乳营养差”“吃腐乳会致癌”“腐乳是腌制品，不健康”……

腐乳是以大豆为原料加工而来的一种发酵豆制品。根据制作辅料的不同，腐乳一般有三种颜色：红腐乳、青腐乳和白腐乳。

糖尿病人也能适量吃西瓜

夏天和西瓜真的很搭！炎热的天气下，汗流浃背、食欲不佳，吃一口冰凉多汁又爽口的西瓜，相当过瘾。但有人认为西瓜含糖量太高，不适合糖尿病患者食用。对此，专家表示，虽然西瓜吃起来口感甜，但糖尿病患者也不用拒之千里。

西瓜属于高GI（血糖生成指数）水果（GI值为72），但仅看西瓜的含糖量和GI值并不能决定糖尿病人是否适合吃西瓜，还得看GL（血糖负荷）。GL小于10就属于低GL食物，说明对血糖的影响较小。（GL=食物中可利用的碳水化合物（克）×GI÷100）

“中式养生水”流行，你喝对了吗？

薏米水、陈皮水、枸杞红枣水……主打健康概念的“中式养生水”，成为炎炎夏日里许多人的饮品新宠。市售瓶装中式养生饮料养生效果如何？如何科学选择中式养生饮品？记者就此采访了专家。

一些中医专家认为，市售瓶装中式养生饮料含有一些药食同源的物质，若严格遵循生产标准，合理搭配原料，有一定养生价值；但这些物质含量通常较低，无法代替食疗和药物治疗。