食养药膳有益健康，中医教你选

“民以食为天，食以养为先。”随着人们主动健康意识增强，中医食养药膳也越来越受到关注和欢迎，但怎么选才“对路”？中医专家作出详细介绍。

中医药膳既可御病强身，又可协同医疗

“中医药膳是在中医药理论指导下，将不同中药与食物进行合理组方配伍，采用中国独特的饮食烹调技术或现代食品加工技术制作而成的具有独特色、香、味、形、效的特色膳食。”中国药膳研究会会长蒋健说，在中医药膳中，药食相辅相成，相得益彰，既可御病强身，又可协同医疗。

高考倒计时 专家为考生支招

高考进入倒计时，考生们正处于备考冲刺阶段。科学的饮食搭配和良好的心理状态能够帮助考生更好发挥。专家提醒，家长要重视考生考前饮食与心理调适，助力考生发挥出最佳水平。

“在饮食方面，安全卫生是首要原则。”中南大学湘雅三医院营养科主任刘敏说，考生考前要注意饮食卫生，不要摄入太多生冷食物，以免发生腹泻。考生的饮食应讲究清淡、营养、均衡的原则，家长不要给考生过度进补，不要给考生服用过多保健品，以免加重考生的肝肾负担。

吃苦瓜并不能降血糖

关于“吃苦瓜能降血糖”的说法流传甚广，不少人认为多吃苦瓜能降火，还能治疗糖尿病，甚至有“多吃苦瓜，胜过二甲双胍”的说法。有人认为苦瓜中含有类似胰岛素的营养物质，能够达到降低血糖的效果。但实际上这种说法过度夸大。

虽然有一些研究表明，苦瓜中的某些成分（苦瓜苷、多肽等）具有类似胰岛素的作用，可以降低血糖水平，对血糖调节有一定的辅助作用。但现有临床证据尚不足以支持其对人体的显著降糖效果。更重要的是，日常饮食中的苦瓜摄入量远达不到实验所用提取物的浓度，其降糖效果微乎其微，所以单纯依靠吃大量苦瓜来控制血糖也是不现实的。